Hiện nay nghề nuôi các loại côn trùng, đặc biệt là nuôi dế đang rất phát triển. Côn trùng đang là xu hướng mới được rất nhiều các nhà hàng đưa vào thực đơn như các món ăn đặc sản khác. Các nhà hàng chuyên về côn trùng cũng đang hiện hữu với lượng khách hàng rất đặc biệt, đa dạng từ tầng lớp sành điệu đến những sinh viên bình thường... Dế mèn, châu chấu, sâu, tằm, nhộng ong, ấu trùng, rết, bọ cạp, trứng kiến, tắc kè, bọ xít, ve sầu... đều được đưa lên bàn ăn. Chúng rất bổ béo và thơm ngon, các nước châu phi đã xem côn trùng như một món ăn thông thường trong các bữa ăn chính, ngay cả các nước châu Âu, châu Mỹ và một số nước châu Á cũng đã đặt hàng các mặt hàng côn trùng của trang trại Thanh Xuân. Các sản phẩm từ côn trùng đã được công bố về các thành phần dinh dưỡng ngang hoặc cao hơn cả thịt bò, thịt gà, thịt lợn. Nhưng lợi thế hơn chúng lại rất ít chất béo, giảm được lượng cholesterol trong máu. Nên xét về mặt sức khỏe thì chúng là nguồn thực phẩm rất tốt cho con người.

Tag: Nuoi de men, nuôi dế mèn, nuoi de, nuôi dế, nuôi dế sinh sản, nuoi de sinh san